Profilo: Operatore della panificazione 

Attività obbligatorie che compongono il percorso

*al raggiungimento del 70% delle ore di frequenza

Possibilità di attivare un TIROCINIO in azienda di 2 mesi a 20h/settimana con indennità 315€/mese al raggiungimento del 70% di frequenza. L’opportunità verrà valutata direttamente con l’operatore durante le ore individuali.

Contenuti del corso Upskilling
Il corso mira a riqualificare i partecipanti affinché acquisiscano le competenze necessarie per reinserirsi nel mercato del lavoro con il profilo di operatore della panificazione, le attività sono finalizzate a fornire le competenze necessarie per la produzione artigianale di prodotti di panetteria. 
L’Operatore della panificazione si occupa della produzione di prodotti di panetteria artigianale, sia attraverso lavorazioni di tipo manuale che attraverso l’utilizzo di macchinari e strumentazioni. Realizza gli impasti, cura la lievitazione e si occupa della cottura e dell’esecuzione di finiture e decorazioni sui prodotti. Il presente percorso formativo attraverso una attività misto aula/laboratoriale, permetterà ai destinatari di sperimentare tecniche e procedure per realizzare l’impasto di prodotti di panetteria, predisporre la lievitazione degli impasti e realizzare la cottura dei prodotti.

Contenuti del corso Competenze Digitali
Il corso mira a rendere autonomi i partecipanti nell'utilizzo di strumenti informatici al fine di esercitare una cittadinanza attiva. La formazione sarà tarata in base al livello di partenza dei partecipanti e adattata alle necessità di ognuno, l'obiettivo minimo sarà quello di fornire gli strumenti operativi per creare una identità digitale, acquisire informazioni affidabili e proteggere i propri dati personali e la propria privacy.

Verranno inoltre dati gli strumenti per individuare opportunità di lavoro tramite siti web e applicazioni.

Calendario
In fase di definizione
DATA STIMATA DI AVVIO à
ORARIO à lun-ven - indicativamente 6h/giorno - mattina

OPAL
GOL24-4-9/014